Jumat, 24 Mei 2013

Resep dari ibu yang ngga bisa masak: Ikan Bawal Bakar | RESEP

Saya punya pengakuan: saya nggak bisa masak dan ngga seneng masak. Huhuhu..maap ya anak2, i will try my best to provide you with healthy and yummy's meals.., meski pun ngga bisa tiap hari..

Karena saya ngga suka masak, saya cari mbak yang bisa masak, tapi karena akhir2 ini lebih punya banyak waktu di rumah, jadi lah saya browsing2 resep yang enak dan sehat untuk dipraktekan di rumah agar anak-anak lihat bahwa mama-nya juga lumayan bisa masak hehehe.. nggak deng, biar anak2 punya variasi makanan yang lebih sehat dan enak aja..

Ini yang berhasil saya buat minggu lalu dan menuai pujian suami dan anak2 *nari2kegirangan*

resep ikan bawal bakar, ikan bawal bakar, ikan bakar, resep masakan
kata abang, ikan bakarnya seenak yang di resto hihihi..makasih ya nak...
Caranya gampanggg banget, cucok buat ibu-ibu yang gak jago masak seperti saya. Dan, sebagai frugal mama, biaya penting banget lhoo. Untuk resep ini biaya yang saya keluarkan nggak sampe 30 ribu!.

Berikut langkah-langkahnya: 

IKAN BAWAL BAKAR

bahan-bahan:

  • ikan bawal segar - 3 buah ukuran sedang
  • terong ungu - 1 buah ukuran besar
  • cabe merah + cabe rawit merah yang sudah dihaluskan - 2 sdm (bisa diulek atau pakai hand blender sehingga bisa diatur tingkat kehalusannya)
  • bawang merah dan bawang putih yang dihaluskan -1 sdm
  • kunyit yang dihaluskan - seujung sendok
  • air asam jawa - 2 sdm
  • minyak goreng - 3 sdm
  • mentega - 2 sdm
  • garam, sasa, dan lada secukupnya

Langkah pertama, cuci bersih ikan dan sayat2 agar bumbu nanti mudah meresap:

resep ikan bawal bakar, ikan bawal, ikan bakar, resep

haluskan semua bumbu dan jadikan satu, campur dengan 3 sdm minyak goreng, aduk2:

bumbu ikan bakar, ikan bawal bakar, resep ikan bakar

Oleskan bumbu tersebut ke ikan yang sudah dibersihkan. Oleskan bolak-balik sampai ke dalam perut ikan juga:

ikan bakar, ikan bawal bakar, resep ikan bakar

Karena mau yang mudah, saya menggunakan pan untuk membakar. Letakan pan rata atau bergelombang di atas kompor, oleskan mentega dan nyalakan api kecil. Setelah mentega meleleh, letakan ikan bawal yang sudah dioles bumbu:

resep ikan bawal bakar, ikan bakar, ikan bawal, resep ikan bawal

Jangan lupa untuk membolak-balik ikan dan mengoleskan bumbu setiap kali habis membalik ikan. Sementara itu, potong terong menjadi dua dan iris2 agar bumbu juga meresap. Bakar terong bersama-sama dengan ikan:

resep ikan bakar, ikan bawal bakar, resep terong bakar

Sajikan ikan dan terong di atas daun selada:

ikan bakar, ikan bawal bakar, resep ikan bakar

Selamat makan!