Sabtu, 23 Agustus 2014

No Bake Oreo Cheesecake...

Terinspirasi oleh no bake oreo cheesecake buatan mama Mira alias @rachanlie di acara buka puasa The Urban Mama bulan Juli yang lalu, saya bersama Caca pun langsung ingin mencoba. Saat kami membeli beberapa bahan, kebetulan masih banyak toko yang tutup karena libur Lebaran, akhirnya saya berimprovisasi dengan mengganti cream cheese yang sulit didapat dengan campuran keju cheddar dan whipping cream, ternyata rasanya enak juga.., malah suami saya bilang seperti es krim :)
Berikut cara pembuatannya:

BAHAN-BAHAN

Oreo 10-12 keping

Cream cheese 250 gr (atau bisa diganti dengan campuran keju dan whipping cream. Parut 125gr keju lalu masukan ke dlmpanci bersama 125gr whipping cream, aduk-aduk dan dimasak dng api kecil selama lebih kurang 5 mnt)

Whipping cream 250 gr

Vanili secukupnya

Gula halus 2 sdm

Mentega 3 sdm dicairkan

CARA MEMBUAT

: Hancurkan 10 keping oreo menggunakan wadah seperti baskom, namun usahakan yang plastik.

: ...atau masukan oreo ke dalam plastik bening dan tumbuk

: Panaskan 3 sdm mentega

: Campurkan lelehan mentega ke dalam oreo dan aduk sampai rata

: tuang oreo ke dlm wadah dan ratakan lalu masukan ke kulkas

: Parut 124 gr keju lalu masak bersama 125 gr whip cream di api kecil

campur cheese cream yg sdh dimasak denagn whipping cream, masukan gula dan vanili, aduk terus sampai mengembang

: masukan campuran cream cheese dan whip cream ke dlm wadah, tambahkan pecahan oreo di atasnya,masukan kembali ke dalamlemari pendingin, diamkan sekitar 6 jam